(Sorbus domestica)
Català: servera;
Castellà: serbal, serbalero, azarolo;
Francès: cormier, sorbier domestique; Occità: serbièr, sorguièr, sourbièr;
Anglès: service tree;
Italià: sorbo; Alemany: speierling.
Família: ROSÀCIES.
Floreix: Abril/Juny.
Alçada: 5 a 12 m.
Boscos, marges de camins.
Alimentari. |
 |
| Aquest exemplar és al marge dret pujant a Llers, prop de la fàbrica de tendals. |
Te l’escorça llisa i
grisosa que es va clivellant amb el pas del temps; no te espines i les fulles son imparipinnades de
11/19 folíols dentats.
PROPIETATS: Els fruits son astringents i com que porten molta Vit.C son preventius de grips i
refredats, també tonifiquen, pel que també van bé quan hom està esgotat. Son una mica diürètics.
Els fruits del server, les serves, fan de 2 a 4 cm, son
verdes i es van tornant marrons quan van madurant, tot i això cal fer-les
madurar encara més i esperar a que semblin passades, llavors és quan son
excel·lents.
CURIOSITATS: En el temps dels romans les deixaven fermentar
Les poques serves que hi ha per la zona de Llers i els seus
voltants fins no fa massa eren recollides per encàrrec d’un reconegut pastisser
de Barcelona que en feia melmelades pels seus pastissets.
És una planta molt rústega pel que no emmalalteix com els altres
arbres fruiters.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada