SALSIFÍ DE PRAT

(Tragopodon pratensis) Català: barba de cabra, escurçonera, inflabous ; Castellà: barba amarilla, salsifí;  Francès: salsifis des prés; Occità: barbabou de prat; Anglès: field goat's beard; Alemany: wiesen bocksbart. Família: COMPOSTES. Floreix: Maib/Juny. Alçada: 30 a 70 cm. Marges, prats.

Es poden menjar les arrels com si fossin naps, però no es te massa en compte.

Aquesta imatge és d'Empuriabrava,  zona del parc natural dels aiguamolls de l'Empordà.