HERBA-COL

(Cynara cardunculus) Català: card coler, carxofera borda. Castellà: cardo lechero, alcacil;  Francès: carde, cardonette, chardon d'espagne.  Anglès: artichoke thistle, cardoon. Alemany: artischocke. Família: COMPOSTES.  Floreix: Juny/Juliol. Alçada: 40 a 150 cm. Herbassars. Medicinal, alimentària, ornamental.

Trobada al Mas Mulà

PROPIETATS semblants a la carxofera: aperitiva, protectora del fetge, digestiva, fa baixar el sucre de la sang i diürètica.

Es fan servir les flors -la carxofa- i les fulles sigui en infusió, en decocció, el suc fresc de la planta i menjada.

Va molt bé quan hi ha problemes hepàtics, càlculs biliars, indigestions, diabetis...

Es menja igual que les carxofes, bullides, alvapor, fregides, arrebossades, a la brasa...i en begudes amargues.

Se la coneix sobretot perquè se l'ha fet servir tradicionalment per quallar la llet i fer-ne formatges.

Com que la planta té un color cendrós i la flor és vistosa se la fa sevir també en jardineria.